NÉT ĐẸP ẨM THỰC SÀI GÒN XƯA

Ẩm thực Sài Gòn xưa mang một nét đẹp văn hóa vô cùng mộc mạc nhưng độc đáo khó quên đối với những ai từng có cơ hội được trải nghiệm và cảm nhận vẻ đẹp này.

Hàng rong

Một trong những hình ảnh khắc họa rõ nét sự thân thuộc trong văn hóa ẩm thực của người Sài Gòn xưa mà đâu đó vẫn thấp thoáng trong hình ảnh của người Sài Gòn hiện đại không thể không kể đến là ẩm thực vỉa hè. Những gánh hàng rong xuất hiện ở khắp mọi nơi từ ngoài mặt phố, vỉa hè cho đến mọi ngỏ ngách trong các con hẻm Sài Gòn.

Các gánh hàng rong có mặt trên khắp phố phường.

Ăn chợ

Văn hóa ăn chợ đến nay vẫn còn được duy trì và phát triển theo chiều hướng tích cực, phù hợp hơn trong thời kỳ hội nhập. Ẩm thực chợ được xem như một nét đẹp độc đáo của người dân Việt Nam từ xưa đến nay. Chúng ta có thể dễ dàng nhận thấy, một trong số những thú vui lúc đi dạo phố phường hay đi chợ mua thực phẩm của phụ nữ Sài Gòn cũng như trẻ con thời ấy là ăn vặt hay ngồi nghỉ chân ở một gánh hàng rong, quán ăn trong chợ để lót dạ từ những món ăn nhẹ như chè, bánh trái các loại,.. cho đến những món ăn mang đâm hượng vị quê hương như Phở, Bún riêu, Cháo vịt,..

Cháo vịt chợ Sài Gòn xưa.

Tiệm ăn, sạp hàng

Hình ảnh những dãy sạp hàng kinh doanh ăn uống tấp nập người qua lại vẫn luôn là một bức tranh hỗn tạp nhiều màu sắc nhưng lại toát lên nét đẹp của một lối sống giản dị quen thuộc đối với người dân Sài Gòn xưa và nay. Những cửa hàng, tiệm ăn ngày xưa được bài trí đơn giản nhưng không kém phần bắt mắt hấp dẫn nằm ngay bên đường, trên một góc phố hay những sạp hàng hóa nho nhỏ giá cả hợp lý luôn là những địa điểm được nhiều người dân Sài Gòn trước thập niên 90 yêu thích.

Dãy phố chuyên bán lạp xưởng, heo quay, xá xíu.